今日はカナダで過ごしたクリスマスのお話をしたいと思います。
日本ではクリスマスといえば、チキンですよね。
しかし、カナダではクリスマスといったらターキー（Turkey）が一般的です。
さらに、丸ごと一羽を使って作るホールターキーです。
ターキーは日本語で七面鳥ですね。
見た目はチキンとそんなに変わらないですが、丸焼きにするときの大きさはチキンよりも少し大きめです。
また、味がチキンよりも淡白で少しパサつく食感です。チキンの方がジューシーで鶏肉の味が濃いですが、ターキーは鶏の胸肉に近いイメージです。
カナダのクリスマスは、オリーブオイルやハーブで味付けしたターキーをオープンで焼いて、焼いたときに出る肉汁でグレイビーソースを作って食べます。
サンクスギビング（感謝祭）でも食べるのですが、クリスマスでもターキーです。
ちょっと海外のクリスマス気分を味わってみたいときには、チキンをターキーに変えて楽しんでみてください！
